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Safe Plates Food Safety Information Center

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The Safe Plates Food Safety Information Center (FSIC) gives people information like the science behind the 5-second rule, what restaurant inspection scores mean, and how flour gets contaminated with pathogenic E. coli. Real, evidence-based scientific food safety information that can help people make safe food choices. Safe Plates FSIC is an online community and resource that utilizes various social media channels to improve food safety knowledge, attitudes and practices of users by delivering evidence-based scientific food safety information.
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Written By

Candice Christian, N.C. Cooperative ExtensionCandice ChristianExtension Associate, Home and Community Food Safety Call Candice Email Candice Serves 33 CountiesBased out of Agricultural & Human Sciences
Page Last Updated: 12 months ago
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