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Description:

The Just Canning Boiling Water Bath vs Pressure Canning class is for the canner who wants a better understanding of boiling water bath canning compared to pressure canning. This class will focus on acidified foods compared to low acid foods. Participants should understand the basic method of boiling water bath canning and pressure canning. We will make pickled dilly beans and can green beans in this class. Cost is $12 or $30 for the whole series. Registration can be completed at johnston.ces.ncsu.edu or by calling 919-989-5380. Payment by check or cash must be made by May 31 in order to secure your spot.

Jun 18 Tue